close
Costco布朗尼粉真的是好物〜一試成功!
一大盒裡有六包，每包可做16杯小布朗尼。因為懶得洗模具，我直接用烘焙用紙杯，烤了六大杯。
因為網路評價普遍感覺過甜，我用了橙汁與肉桂粉來減緩甜膩與增加香氣。
材料：一包預拌粉、20cc鮮榨橙汁、60cc檸檬口味黑麥汁(前晚喝剩的，可替換為水或柳橙汁）、香草精少許（可省略）、80cc橄欖油、蛋一顆
做法：其實就是把上述材料拌勻然後分裝入烘焙紙杯...如此而已，我另外煮了糖漬橙片鋪在上面〜並灑些肉桂粉於表面增加香氣
我分兩批烤，因為我偏愛溼潤口感的布朗尼，建議溫度150度、25分鐘較佳（仍記得用筷子插入蛋糕體測試有無烤熟透）
第一批溫度太太高（下圖左）〜表面有些焦脆（≧∇≦）
將將〜超簡單〜剛烤好的香氣與口感真的是令人迷失〜太罪惡了！
結論：這款布朗尼真的蠻甜，橙汁只能稍稍減緩甜膩，整體來說還是粉甜低，黑咖啡是必需的。表面撒些肉桂粉再烤很推薦〜下次應該會嘗試加點鹽，很多大廚的布朗尼食譜似乎都有加Y(^_^)Y
全站熱搜
留言列表
